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Todo lo archivado bajo ciencia alimentaria.
Basado en hechos Preguntas cósmicas
Una cucharada entusiasta de más y un dolor agudo te atraviesa la frente, y resulta que tiene más que ver con la sangre caliente que llega de golpe que con algo que se congele.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
El hielo solo no está lo bastante frío para congelar un helado, pero basta añadir unos puñados de sal para que la mezcla baje muy por debajo de cero, porque la sal estorba al agua que intenta convertirse en hielo.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
El agua sola puede hervir una hora y quedarse tranquila en su olla, pero basta echar pasta para que una espuma blanca trepe por las paredes, porque el almidón convierte las burbujas en una manta elástica.
Basado en hechos Preguntas cósmicas
Una cebolla sobre la encimera es totalmente inofensiva, pero en cuanto entra el cuchillo empieza a fabricar una diminuta arma química apuntada directamente a tus ojos.
Basado en hechos Preguntas cósmicas
Soplar enfría de verdad la comida caliente, por convección y evaporación. Sobre una sopa que ya está templada casi no sirve de nada, y lo hacemos igual.
Basado en hechos Datos raros
Muerde un caramelo duro de gaulteria en una habitación a oscuras y tu boca destellará en azul: un fenómeno real, repetible y con un nombre muy serio.
Basado en hechos Datos raros
La bolsa dice crudo y no lo es: la cáscara de la que salió contiene un aceite que irrita la piel de forma muy parecida a la hiedra venenosa.
Basado en hechos Preguntas cósmicas
El mismo pan, la misma mantequilla y el mismo queso, y aun así el suyo está mejor, lo que sugiere que el sabor no se guarda en el sándwich.
Basado en hechos Datos raros
La miel es demasiado seca, demasiado ácida y demasiado azucarada para que sobrevivan en ella la mayoría de los microbios, y por eso un tarro olvidado en la despensa casi siempre sigue estando bien.